にんにく鶏の唐揚げ
にんにくがアクセントの絶品鶏の唐揚げ。
材料
3人分| 豚ひき肉 | 355g |
| アスパラ | 1/4個 |
| 塩 | 小さじ2 |
| サラダ油 | 適量 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
トマトは食べやすい大きさに切る。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
弱火でじっくり火を通す。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
