あんかけおかゆ
家庭で簡単に作れる本格おかゆ。
材料
2人分| もち米 | 363g |
| 小松菜 | 適量 |
| なす | 1/4個 |
| もやし | 150g |
| 味噌 | 大さじ1 |
| みりん | 少々 |
| 醤油 | 少々 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
小松菜は食べやすい大きさに切る。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
醤油、みりん、酒を加える。
水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします - 6
お好みでソースをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
