ブロッコリークラムチャウダー
ブロッコリーの風味が楽しめるクラムチャウダー。
材料
4人分| 牛肉 | 171g |
| なす | 1/4個 |
| ブロッコリー | 少々 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 酒 | 小さじ2 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
トマトを薄切りにする。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます - 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
調味料を加えて味をなじませる。
- 6
仕上げにごまを添える。
料理のコツ・ポイント
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
