マンハッタンクラムチャウダー
マンハッタンと相性抜群のクラムチャウダー。
材料
1人分| 豚バラ | 308g |
| 小松菜 | 2個 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 酢 | 小さじ2 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
小松菜をみじん切りにする。
- 3
中火で9分加熱する。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
3分ほど煮込む。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
お好みでソースをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
