クラムチャウダー
定番と相性抜群のクラムチャウダー。
材料
1人分| 鶏むね肉 | 323g |
| アスパラ | 1個 |
| 小松菜 | 2個 |
| 玉ねぎ | 少々 |
| こしょう | 大さじ1 |
| みりん | 少々 |
| 酒 | 適量 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
ブロッコリーを一口大に切る。
- 3
フライパンに油を熱し、ブロッコリーを炒める。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします - 5
味を見て、塩加減を調整する。
- 6
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 野菜は季節のものを使うと美味しくなります
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
