卵パッタイ
卵の風味が楽しめるパッタイ。
材料
2人分| そうめん | 221g |
| きゅうり | 少々 |
| アスパラ | 1/4個 |
| こしょう | 小さじ1 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| 塩 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
なすは食べやすい大きさに切る。
冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です - 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
塩こしょうで味を調える。
- 6
お好みでわさびをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
- お好みで辛さを調整してください
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
