ライムパッタイ
ライムと相性抜群のパッタイ。
材料
1人分| パスタ | 192g |
| ブロッコリー | 1/2個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| じゃがいも | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 味噌 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
もやしは食べやすい大きさに切る。
- 3
中火で6分加熱する。
- 4
4分ほど煮込む。
- 5
両面をこんがり焼く。
- 6
だし汁を加えて煮る。
- 7
仕上げにパセリを添える。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
