ピーナッツパッタイ
ピーナッツがアクセントの絶品パッタイ。
材料
2人分| ビーフン | 144g |
| ブロッコリー | 2個 |
| トマト | 1/2個 |
| じゃがいも | 2個 |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 少々 |
| 塩 | 小さじ1 |
| ごま油 | 少々 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
にんじんは食べやすい大きさに切る。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
フライパンに油を熱し、ほうれん草を炒める。
- 6
だし汁を加えて煮る。
- 7
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
