豆腐パッタイ
豆腐の風味が楽しめるパッタイ。
材料
3人分| そうめん | 341g |
| きゅうり | 適量 |
| なす | 100g |
| アスパラ | 少々 |
| ごま油 | 大さじ2 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 生姜 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
じゃがいもは食べやすい大きさに切る。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
味を見て、塩加減を調整する。
- 6
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
