シーフードパエリア
家庭で簡単に作れる本格パエリア。
材料
3人分| もち米 | 392g |
| じゃがいも | 適量 |
| キャベツ | 100g |
| もやし | 1/4個 |
| こしょう | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 少々 |
| 生姜 | 少々 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
小松菜を一口大に切る。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
中火で9分加熱する。
材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります - 5
中火で6分加熱する。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
- 7
お好みでポン酢をかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
