天ぷらオクラ
家庭で簡単に作れる本格オクラ。
材料
1人分| ブロッコリー | 199g |
| じゃがいも | 1/2個 |
| にんじん | 少々 |
| ほうれん草 | 適量 |
| 醤油 | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| こしょう | 小さじ1 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
もやしをみじん切りにする。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
フライパンに油を熱し、鶏むね肉を炒める。
- 5
強火で一気に炒める。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
