ごま和えオクラ
ごま和えの風味が楽しめるオクラ。
材料
1人分| じゃがいも | 180g |
| じゃがいも | 100g |
| なす | 150g |
| にんじん | 2個 |
| 生姜 | 小さじ2 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
もやしを薄切りにする。
- 3
フライパンに油を熱し、きゅうりを炒める。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
強火で一気に炒める。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
