おひたしオクラ
おひたしがアクセントの絶品オクラ。
材料
2人分| トマト | 145g |
| アスパラ | 1個 |
| こしょう | 適量 |
| 醤油 | 少々 |
| 味噌 | 小さじ1 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。
- 3
中火で5分加熱する。
- 4
両面をこんがり焼く。
- 5
9分ほど煮込む。
調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう - 6
だし汁を加えて煮る。
- 7
仕上げに刻み海苔を添える。
料理のコツ・ポイント
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 野菜は季節のものを使うと美味しくなります
