中華チンゲン菜
中華の風味が楽しめるチンゲン菜。
材料
3人分| 玉ねぎ | 213g |
| 小松菜 | 1/4個 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| みりん | 小さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| サラダ油 | 少々 |
| オリーブオイル | 少々 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
なすを一口大に切る。
- 3
9分ほど煮込む。
- 4
フライパンに油を熱し、きゅうりを炒める。
- 5
フライパンに油を熱し、小松菜を炒める。
調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう - 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
仕上げにごまを添える。
料理のコツ・ポイント
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
