きんぴらごぼう
きんぴらと相性抜群のごぼう。
材料
2人分| きゅうり | 323g |
| もやし | 適量 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 少々 |
| 味噌 | 大さじ1/2 |
| みりん | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
ほうれん草を薄切りにする。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
醤油、みりん、酒を加える。
塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます - 6
お好みで七味をかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
