天ぷらさつまいも
天ぷらと相性抜群のさつまいも。
材料
3人分| きゅうり | 230g |
| アスパラ | 1/4個 |
| 玉ねぎ | 2個 |
| 塩 | 小さじ2 |
| 砂糖 | 少々 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
きゅうりを一口大に切る。
- 3
中火で3分加熱する。
- 4
4分ほど煮込む。
水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします - 5
強火で一気に炒める。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
