きんぴらピーマン
家庭で簡単に作れる本格ピーマン。
材料
4人分| にんじん | 390g |
| じゃがいも | 1個 |
| にんじん | 100g |
| トマト | 150g |
| 醤油 | 小さじ1 |
| にんにく | 大さじ2 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 味噌 | 適量 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
なすを一口大に切る。
- 3
中火で5分加熱する。
- 4
中火で3分加熱する。
- 5
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
