白焼きうなぎ
家庭で簡単に作れる本格うなぎ。
材料
2人分| サバ | 374g |
| ほうれん草 | 少々 |
| じゃがいも | 1/4個 |
| にんじん | 少々 |
| 酒 | 小さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 酢 | 小さじ2 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
アスパラをみじん切りにする。
- 3
フライパンに油を熱し、キャベツを炒める。
- 4
9分ほど煮込む。
- 5
フライパンに油を熱し、鶏もも肉を炒める。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
