刺身イワシ
忙しい日でもパパッと作れるイワシ。
材料
4人分| あさり | 222g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 生姜 | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
トマトをみじん切りにする。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
中火で5分加熱する。
仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします - 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
