生姜煮イワシ
生姜煮がアクセントの絶品イワシ。
材料
2人分| しらす | 292g |
| なす | 2個 |
| トマト | 1個 |
| 塩 | 少々 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| 酢 | 小さじ2 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
にんじんを薄切りにする。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
中火で10分加熱する。
- 5
両面をこんがり焼く。
火加減に注意して焦がさないようにしましょう - 6
味を見て、塩加減を調整する。
- 7
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- お好みで辛さを調整してください
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
