カルパッチョアジ
家庭で簡単に作れる本格アジ。
材料
2人分| あさり | 312g |
| ブロッコリー | 2個 |
| 生姜 | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 醤油 | 小さじ2 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
きゅうりを一口大に切る。
仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします - 3
6分ほど煮込む。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
弱火でじっくり火を通す。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
- 7
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
