たたきアジ
家庭で簡単に作れる本格アジ。
材料
4人分| タコ | 327g |
| なす | 適量 |
| もやし | 1/4個 |
| 塩 | 大さじ1 |
| にんにく | 大さじ2 |
| 酒 | 適量 |
| こしょう | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
トマトを薄切りにする。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
フライパンに油を熱し、ほうれん草を炒める。
- 5
調味料を加えて味をなじませる。
- 6
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
