カレーソーセージ
カレーと相性抜群のソーセージ。
材料
3人分| 豚ひき肉 | 172g |
| 小松菜 | 150g |
| なす | 適量 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 酢 | 大さじ2 |
| 生姜 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
ブロッコリーを一口大に切る。
- 3
フライパンに油を熱し、鶏ひき肉を炒める。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
両面をこんがり焼く。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります - 7
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
