ポトフソーセージ
ポトフと相性抜群のソーセージ。
材料
2人分| 鶏もも肉 | 121g |
| なす | 150g |
| ブロッコリー | 150g |
| 玉ねぎ | 100g |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| にんにく | 少々 |
| 塩 | 小さじ2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
アスパラを千切りに切る。
- 3
両面をこんがり焼く。
火加減に注意して焦がさないようにしましょう - 4
4分ほど煮込む。
- 5
だし汁を加えて煮る。
- 6
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
