そぼろひき肉
そぼろの風味が楽しめるひき肉。
材料
4人分| 豚ひき肉 | 173g |
| ほうれん草 | 100g |
| アスパラ | 1/4個 |
| トマト | 150g |
| 味噌 | 少々 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| こしょう | 適量 |
| 砂糖 | 少々 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
なすは食べやすい大きさに切る。
塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます - 3
両面をこんがり焼く。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
調味料を加えて味をなじませる。
- 6
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
