スープ豚バラ
スープと相性抜群の豚バラ。
材料
4人分| 豚ロース | 288g |
| トマト | 150g |
| もやし | 100g |
| じゃがいも | 1/4個 |
| 砂糖 | 少々 |
| みりん | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
きゅうりを薄切りにする。
- 3
5分ほど煮込む。
- 4
フライパンに油を熱し、小松菜を炒める。
- 5
味を見て、塩加減を調整する。
材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります - 6
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
