シチュー牛すじ
シチューと相性抜群の牛すじ。
材料
2人分| 合い挽き肉 | 158g |
| アスパラ | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| 生姜 | 大さじ1/2 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 味噌 | 大さじ1 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
もやしをみじん切りにする。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
フライパンに油を熱し、もやしを炒める。
- 5
調味料を加えて味をなじませる。
火加減に注意して焦がさないようにしましょう - 6
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
