甘辛手羽元
甘辛の風味が楽しめる手羽元。
材料
3人分| 豚ひき肉 | 192g |
| じゃがいも | 150g |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 味噌 | 小さじ2 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
もやしをみじん切りにする。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります - 4
強火で一気に炒める。
- 5
醤油、みりん、酒を加える。
- 6
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
