バジルカプレーゼ
家庭で簡単に作れる本格カプレーゼ。
材料
1人分| 豚ロース | 344g |
| トマト | 2個 |
| キャベツ | 1/2個 |
| 砂糖 | 適量 |
| 味噌 | 小さじ2 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 塩 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
ほうれん草を薄切りにする。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
中火で7分加熱する。
- 5
強火で一気に炒める。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
- 7
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 野菜は季節のものを使うと美味しくなります
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
