三色ナムル
家庭で簡単に作れる本格ナムル。
材料
1人分| 牛肉 | 265g |
| キャベツ | 適量 |
| なす | 適量 |
| もやし | 100g |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ2 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
アスパラをみじん切りにする。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
フライパンに油を熱し、アスパラを炒める。
- 5
フライパンに油を熱し、にんじんを炒める。
蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります - 6
だし汁を加えて煮る。
- 7
お好みでソースをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
