きのこナムル
きのこがアクセントの絶品ナムル。
材料
2人分| 合い挽き肉 | 102g |
| ブロッコリー | 150g |
| 玉ねぎ | 150g |
| キャベツ | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| 酢 | 少々 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
小松菜を細切りに切る。
調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう - 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
塩こしょうで味を調える。
- 6
仕上げにみょうがを添える。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
