クルトングリーンサラダ
クルトンの風味が楽しめるグリーンサラダ。
材料
2人分| 合い挽き肉 | 164g |
| にんじん | 1個 |
| キャベツ | 2個 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 塩 | 適量 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
にんじんをみじん切りにする。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
4分ほど煮込む。
- 5
味を見て、塩加減を調整する。
塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます - 6
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 野菜は季節のものを使うと美味しくなります
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
