ミルク白玉
家庭で簡単に作れる本格白玉。
材料
4人分| 鶏むね肉 | 323g |
| ブロッコリー | 2個 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 味噌 | 大さじ1 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
ブロッコリーを薄切りにする。
- 3
強火で一気に炒める。
塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます - 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
強火で一気に炒める。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
