寄せ鍋
寄せの風味が楽しめる鍋。
材料
4人分| 牛肉 | 396g |
| もやし | 100g |
| じゃがいも | 100g |
| にんにく | 小さじ2 |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 少々 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
きゅうりをみじん切りにする。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
両面をこんがり焼く。
- 5
フライパンに油を熱し、じゃがいもを炒める。
- 6
だし汁を加えて煮る。
- 7
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
