かぼちゃポタージュ
家庭で簡単に作れる本格ポタージュ。
材料
2人分| 豚ロース | 177g |
| トマト | 1/4個 |
| みりん | 小さじ2 |
| 酒 | 適量 |
| 醤油 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
トマトを薄切りにする。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
9分ほど煮込む。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
- 7
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
