卵コンソメスープ
卵がアクセントの絶品コンソメスープ。
材料
3人分| ソーセージ | 330g |
| なす | 少々 |
| 小松菜 | 適量 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
| こしょう | 小さじ1 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
ほうれん草をみじん切りに切る。
- 3
強火で一気に炒める。
仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします - 4
フライパンに油を熱し、豚ひき肉を炒める。
- 5
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
