大根豚汁
忙しい日でもパパッと作れる豚汁。
材料
2人分| 豚ひき肉 | 333g |
| なす | 2個 |
| じゃがいも | 2個 |
| アスパラ | 適量 |
| オリーブオイル | 少々 |
| にんにく | 小さじ2 |
| 塩 | 少々 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
にんじんをみじん切りに切る。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
中火で3分加熱する。
- 5
8分ほど煮込む。
- 6
塩こしょうで味を調える。
- 7
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
