冷製コーンスープ
家庭で簡単に作れる本格コーンスープ。
材料
4人分| 鶏むね肉 | 226g |
| キャベツ | 100g |
| なす | 1/2個 |
| 塩 | 小さじ2 |
| オリーブオイル | 少々 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| こしょう | 大さじ1 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
小松菜を薄切りに切る。
- 3
中火で10分加熱する。
- 4
強火で一気に炒める。
仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします - 5
強火で一気に炒める。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
お好みでケチャップをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
