サラダビーフン
家庭で簡単に作れる本格ビーフン。
材料
2人分| そば | 169g |
| なす | 100g |
| 玉ねぎ | 少々 |
| にんじん | 適量 |
| にんにく | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| 醤油 | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
なすを半月切りに切る。
- 3
中火で3分加熱する。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
フライパンに油を熱し、牛肉を炒める。
油はしっかり熱してから材料を入れましょう - 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
