エビ冷やし中華
忙しい日でもパパッと作れる冷やし中華。
材料
4人分| 春雨 | 262g |
| 玉ねぎ | 100g |
| ほうれん草 | 100g |
| にんじん | 1/4個 |
| 塩 | 少々 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| にんにく | 少々 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
トマトを一口大に切る。
- 3
5分ほど煮込む。
- 4
フライパンに油を熱し、小松菜を炒める。
材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります - 5
醤油、みりん、酒を加える。
- 6
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
