つけそうめん
つけの風味が楽しめるそうめん。
材料
2人分| うどん | 177g |
| なす | 1/4個 |
| 玉ねぎ | 少々 |
| にんじん | 1/4個 |
| 生姜 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ2 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
小松菜を一口大に切る。
仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします - 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
中火で10分加熱する。
- 5
中火で3分加熱する。
- 6
だし汁を加えて煮る。
- 7
仕上げに糸唐辛子を添える。
料理のコツ・ポイント
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
