明太子パスタ
明太子と相性抜群のパスタ。
材料
3人分| そうめん | 266g |
| ほうれん草 | 100g |
| アスパラ | 少々 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 醤油 | 小さじ2 |
| サラダ油 | 適量 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
トマトを一口大に切る。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
4分ほど煮込む。
- 5
味を見て、塩加減を調整する。
- 6
仕上げにごまを添える。
料理のコツ・ポイント
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
