家系ラーメン
家系がアクセントの絶品ラーメン。

材料
2人分| ビーフン | 334g |
| なす | 少々 |
| 塩 | 大さじ1 |
| 酒 | 小さじ2 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| こしょう | 適量 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
玉ねぎは食べやすい大きさに切る。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
7分ほど煮込む。
- 6
塩こしょうで味を調える。
- 7
仕上げに糸唐辛子を添える。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
家系がアクセントの絶品ラーメン。

| ビーフン | 334g |
| なす | 少々 |
| 塩 | 大さじ1 |
| 酒 | 小さじ2 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| こしょう | 適量 |
野菜を洗い、水気を切る。
玉ねぎは食べやすい大きさに切る。
弱火でじっくり火を通す。
鍋に水を入れて沸騰させる。
7分ほど煮込む。
塩こしょうで味を調える。
仕上げに糸唐辛子を添える。
更新日: 2024-03-08