冷やしラーメン
家庭で簡単に作れる本格ラーメン。
材料
1人分| 春雨 | 180g |
| きゅうり | 2個 |
| じゃがいも | 1/2個 |
| アスパラ | 150g |
| にんにく | 小さじ2 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 酒 | 小さじ2 |
| 塩 | 適量 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
小松菜は食べやすい大きさに切る。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
中火で6分加熱する。
水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします - 5
両面をこんがり焼く。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
仕上げにごまを添える。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
