きのこそば
家庭で簡単に作れる本格そば。
材料
2人分| 春雨 | 175g |
| なす | 1/2個 |
| 玉ねぎ | 適量 |
| 塩 | 少々 |
| 醤油 | 小さじ2 |
| 味噌 | 小さじ2 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
小松菜を薄切りにする。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
中火で9分加熱する。
仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします - 5
中火で6分加熱する。
- 6
塩こしょうで味を調える。
- 7
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- お好みで辛さを調整してください
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
