ピリ辛焼きそば
家庭で簡単に作れる本格焼きそば。
材料
4人分| うどん | 103g |
| キャベツ | 1/4個 |
| じゃがいも | 1個 |
| 小松菜 | 適量 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| 生姜 | 適量 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 酒 | 小さじ2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
アスパラを一口大に切る。
野菜は季節のものを使うと美味しくなります - 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
フライパンに油を熱し、じゃがいもを炒める。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
お好みで七味をかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
