豆炊き込みご飯
家庭で簡単に作れる本格炊き込みご飯。
材料
1人分| もち米 | 337g |
| きゅうり | 150g |
| 玉ねぎ | 2個 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| 酒 | 少々 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
ほうれん草を薄切りに切る。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
5分ほど煮込む。
肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります - 5
両面をこんがり焼く。
- 6
だし汁を加えて煮る。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
