ひじき炊き込みご飯
ひじきがアクセントの絶品炊き込みご飯。
材料
2人分| 米 | 313g |
| ブロッコリー | 150g |
| なす | 1個 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 酢 | 少々 |
| 砂糖 | 適量 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
じゃがいもを一口大に切る。
- 3
9分ほど煮込む。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります - 5
中火で6分加熱する。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
