きのこ炊き込みご飯
きのこと相性抜群の炊き込みご飯。
材料
2人分| ご飯 | 188g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| キャベツ | 少々 |
| なす | 2個 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| 生姜 | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| にんにく | 大さじ1 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
もやしを薄切りにする。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
4分ほど煮込む。
材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります - 5
だし汁を加えて煮る。
- 6
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
