キーマカレーライス
キーマの風味が楽しめるカレーライス。
材料
4人分| 米 | 250g |
| なす | 適量 |
| トマト | 1個 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ2 |
| 味噌 | 少々 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
アスパラを薄切りにする。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
フライパンに油を熱し、アスパラを炒める。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます - 7
仕上げにパセリを添える。
料理のコツ・ポイント
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
